Aumonières de crepes de nieve

Aumonières de crepes de nieve



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Estos bonitos panqueques aumonières contienen una mezcla de durazno, queso y jengibre que debería atraer a los golosos.

Ingredientes:

Para 8 panqueques:

  • 125 g de harina
  • 20 g de azúcar en polvo
  • 20 g de mantequilla derretida medio salada
  • 1 huevo grande
  • 15 cl de leche entera
  • 10 cl de agua
  • mantequilla para cocinar
  • 200 g de queso cottage batido
  • 8 piezas de jengibre confitado con azúcar comercial
  • 4 duraznos (en almíbar si no es la temporada)
  • Alambre en forma de 4 caramelos

Preparación:

En una ensaladera, mezcle la harina y el azúcar. Haga un pozo, rompa el huevo, agregue la mantequilla derretida y mezcle.

Trabaje lentamente mezclándolo con la mezcla de leche y agua hasta obtener una pasta suave y fluida.

Cubra la ensaladera y deje reposar la masa durante 1 hora a temperatura ambiente.

Cocine los panqueques en una pizca de mantequilla.

Pelar los duraznos (o escurrirlos si están en almíbar), cortarlos en trozos pequeños, así como el jengibre confitado, mezclarlos suavemente con queso cottage.

En el centro de cada panqueque, deje caer una cucharada de requesón

jengibre y la pesca.

Ciérrelo atándolo suavemente para obtener un capellán.

Renueve la operación con los otros 7 panqueques.

Mantenga las guirnaldas debajo de una película en el refrigerador antes de comerlas.

Receta y foto: Cedus